中式快餐連鎖加盟后的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營非常重要，中式快餐作為朝陽性產(chǎn)業(yè)，它蘊含的商機巨大，而該種餐飲類型在國際上都飽有聲譽，尤其在中國，中餐更是主流餐飲形式，雖然餐飲規(guī)格在逐漸轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的中式快餐仍然最受歡迎，那么一流的中式快餐連鎖店應(yīng)該如何做到標(biāo)準(zhǔn)化呢？

1、經(jīng)營管理的標(biāo)準(zhǔn)化

中式快餐連鎖店要通過經(jīng)營管理的探索，逐步建立起適合自己企業(yè)生產(chǎn)實際的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系， 該體系應(yīng)涵蓋店面選址標(biāo)準(zhǔn)、店面設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)、原料采購標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)、人員招募標(biāo)準(zhǔn)、人員培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、人員晉升標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常管理標(biāo)準(zhǔn)和連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)等。

2、食物原料及生產(chǎn)制作的標(biāo)準(zhǔn)化

中式快餐連鎖店受原料及制作過程的影響極大，因此原料及制作過程必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，并嚴(yán)格控制。否則，由于中式餐飲的特殊性，要實現(xiàn)肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，會存在著極大的技術(shù)難題。對于原料而言，中式快餐連鎖店在采購時應(yīng)將原料的重量、尺寸、外觀等進(jìn)行量化，并在此基礎(chǔ)上建立起原料采購的標(biāo)準(zhǔn)化體系。

3、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化

中式快餐在發(fā)展壯大過程中是與連鎖經(jīng)營的模式密切相連的，而中式快餐連鎖店的優(yōu)勢不僅在于統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象，更在于為顧客提供全面、細(xì)致、周到的個性化服務(wù)，這是現(xiàn)代連鎖企業(yè)的又一重要經(jīng)營策略。而要做到這點，就必須在連鎖經(jīng)營中做到服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，讓消費者在任何一家門店消費食物的同時，都能夠享受到優(yōu)質(zhì)的、同一水準(zhǔn)的服務(wù)，以此來提升食物與服務(wù)之間的密切關(guān)聯(lián)性。

在中式快餐連鎖店標(biāo)準(zhǔn)化過程當(dāng)中，一定要通過逐漸轉(zhuǎn)型將生產(chǎn)力進(jìn)行優(yōu)化，而且各企業(yè)店主一定要通過獨特的經(jīng)營，打造出屬于門店的專屬經(jīng)營方式，這對于門店的未來發(fā)展甚有裨益，但是在餐飲中一定要遵循傳統(tǒng)的規(guī)范，受歡迎的中式快餐連鎖店在創(chuàng)新時要游刃有余。