對于市場利潤高的中式快餐連鎖加盟而言，之前興盛的傳統(tǒng)模式已經(jīng)無法籠絡(luò)現(xiàn)代年輕人的內(nèi)心，需要推陳出新出新的模式來引起年輕人嘗試的欲望，于是就催生了自選式的中式快餐加盟。具體就是將所有完成的菜品全部放置在保溫爐上，顧客們可根據(jù)個人的喜好來挑選一種或多種菜品，最后進行稱斤售賣。既滿足了顧客們多樣化的口味，又吸引了喜歡嘗試新事物的人前來用餐，市場前景的發(fā)展?jié)摿€是比較大的。

1、 較高的吸引力對應(yīng)的是較低的運營成本

相比于傳統(tǒng)的中式快餐連鎖模式，自選式的經(jīng)營成本與之相當，只是比其他中式快餐連鎖店多了樣設(shè)備而已，但要考慮到這樣的新型選菜模式會在顧客中間形成一定影響力，還能提高對菜品的宣傳度，當越來越多的人選擇光顧時，這種快餐連鎖收益比傳統(tǒng)的模式翻倍是有可能的。

2、 簡單的操作上手快

自選式的快餐連鎖店經(jīng)營方針靈活，服務(wù)人員的數(shù)量被傳統(tǒng)模式要少一些，省去了一些不必要的人力、物力和費用，使得經(jīng)營者可以把精力更多放在對菜品的研究上，平時的管理也并不復雜，安排服務(wù)人員在各自的崗位上做到各司其職即可。

3、 能迎合不同人的口味

首先中式快餐連鎖就比較符合中國人的口味，更貼近于大眾化的日常生活水平，再加上自選式的特色，能迎合不同顧客對食物的需求，仿照自助餐的用餐模式，讓顧客有了更多選擇，一次性能嘗到味道不同的多種菜肴，對于顧客來說也是不錯的味覺體驗。

簡單的三個方面就能推斷出自選式中式快餐連鎖的市場前景，全新的模式帶來的是全新的體驗，年輕的人們都喜歡嘗試新鮮的事物，如果能保證菜色的多樣化、材料的新鮮以及菜品的味道，就能創(chuàng)造出一批老顧客，利用口碑營銷再帶動起又一批的新顧客。